Laboratorio di panificazione
Nel contesto della Festa della Via Decia, con la quale collaboriamo per il terzo anno consecutivo, proporremo presso l’Arboreto Alpino Gleno (Vilminore di Scalve) un laboratorio di
panificazione che avrà inizio alle ore 15.00 e terminerà intorno alle ore 18.00.

La parte tecnica/manuale sarà guidata dagli operatori del panificio “Il forno di Piazzola” (Vilminore di Scalve), mentre alcuni docenti e formatori facenti capo all’Università degli Studi di Bergamo animeranno il confronto fra i partecipanti intorno ai temi del legame con la terra e il valore della condivisione, che trova nel pane uno dei propri simboli più significativi.

Al termine dell’attività condivideremo il pane, insieme ad alcuni prodotti alimentari realizzati sul territorio (marmellate, miele, formaggi).