LO PAN NER Lombardia, festa dei Pani e del Cibo delle Alpi.

Sabato 2 ottobre fai il pane con noi, partecipa alla grande Festa dei Pani e del Cibo delle Alpi di Lombardia. #LoPanNer 2021.

Con le cerimonie del pane online o in presenza

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FESTA DEI PANI E DEL CIBO DELLE ALPI DI LOMBARDIA
#LoPanNerLombardia

Sabato 2 ottobre

La Festa de Lo Pan Ner è un evento transfrontaliero dedicato al pane di segale ed al cibo delle Alpi. Ogni anno, ad ottobre, numerose comunità alpine si riuniscono per celebrare il pane ed il cibo delle Alpi, si accendono forni antichi, si inforna il pane tradizionale di segale, si organizzano laboratori e momenti di convivialità in stile alpino.

Quest’anno in Lombardia Lo Pan Ner si festeggerà con: cerimonie del pane e feste di comunità, diretta streaming, cerimonia di panificazione online (condividi il tuo pane da casa tua). Scopri tutti gli eventi in programma.

Lo Pan Ner – Un’iniziativa promossa da: Regione Valle d’Aosta, Regione Lombardia in collaborazione con ERSAF, Aree Protette dell’Ossola in Regione Piemonte, S l o v e n i a (Ragor), Parc naturel régional du massif des Bauges (FR), Polo Poschiavo del Canton Grigioni (CH)

FAI IL TUO PANE CON NOI
PUBBLICA LE TUE FOTO CON HASHTAG #LoPanNerLombardia

Fai il pane in casa e pubblica le foto nei social

Fai il tuo pane da casa con noi: il 2 ottobre faremo una diretta streaming con ospiti, approfondimenti e con il maestro panificatore Claudio Zani di Slow Food che ci guiderà nelle fasi di panificazione con lievito madre. 

Fai il pane in case e pubblica le foto entro il 2 di ottobre inserendo nel testo l’hashtag #LoPanNerLombardia (scritto così con #) così noi le potremo recuperare per commentarle in diretta.

Feste e cerimonie del pane nelle comunità

Le persone si uniranno per fare il pane insieme guidate da maestri panificatori. Consegneremo un kit con farina di segale locale, un grembiule e lievito madre. Per partecipare dovrai portare: uno o due contenitori per impastare (un’insalatiera, ciotola, terrina, pentola), un cucchiaio, dei panni per coprire l’impasto in fase di lievitazione.

 

Nelle foto che seguono un esempio di cerimonia di panificazione
Comunitadellasegale.it in visita a Milano – Maestro panificatore Davide Longoni:

DIRETTA VIDEO STREAMING

In Lombardia il 2 ottobre 2021, oltre alle ormai famose feste di comunità, realizzeremo un evento in video diretta invitando tutti a panificare con noi, anche da casa. La diretta sarà visibile nelle pagine Facebook Intangible Search di Regione Lombardia e Comunità della Segale, oltre che in questo sito internet.

Durante la diretta conosceremo esperti, agricoltori, cuochi e fornai. Con ospiti e servizi registrati esploreremo l’affascinante mondo rappresentato dal patrimonio immateriale alimentare alpino.

INONDIAMO I SOCIAL CON PANE
E CIBO DELLE ALPI

Fai il tuo pane e condividi nei social foto e/o video, noi le troveremo e le commenteremo in diretta grazie all’aiuto di un presentatore e due social media manager. Per pubblicare in Facebook usa l”hashtag #LoPanNerLombardia ed inserisci nel testo la citazione @comunitadellasegale, mentre per Instagram oltre all’hashtag #LoPanNer inserisci la citazione @cibodellealpi.

Non di solo pane vive l’uomo.

Oltre al pane prova a portare in tavola del cibo delle Alpi: una ricetta della tradizione possibilmente con materie prime locali o più semplicemente del companatico (formaggio o salumi) ma rigorosamente local, magari di un piccolo agricoltore.

Se ti servono idee per una ricetta ti consigliamo la pagina cammunityfood

RICEVI GLI AGGIORNAMENTi, ISCRIVITI

Per i kit di panificazione abbiamo raggiunto il numero massimo di 350 richieste, i kit di panificazione sono terminati ma se vuoi lascia i tuoi recapiti ti aggiorneremo sulle novità della Festa dei Pani e del Cibo delle Alpi di Lombardia.

I kit saranno consegnati nei 10 giorni precedenti l’evento nel punto di ritiro a te più vicino. A breve pubblicheremo la lista dei punti di ritiro: nei giorni precedenti l’evento ricordati di controllare la tua mail perché ti comunicheremo il luogo esatto dove ritirare il tuo kit.

RICETTE DE LO PAN NER

Ricette in collaborazione con il profilo Instagram @Cibodellealpi e dedicate alla Festa dei Pani e del Cibo delle Alpi di Lombardia che si terrà sabato 2 di ottobre. Scopri tutte le ricette

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