Pane di Segale nel cuore delle case di Cerveno

Da cosa nasce cosa. Era il 2016, un piccolo gruppo di temerari si gettò anima…

Lo Pan Ner, il pane di segale
a Cerveno e Losine, in Valle Camonica

La comunità di Cerveno è stata tra le prime ad aderire alla Festa transfrontaliera de…

Gnocchi con il pane di Segale, dalla Val Gerola

Si dice che la Valgerola sia, tra le valli lombarde, la più bianca d'inverno e…

La Pizza con la segale di Borno

Gianluca Zorzi, figura mite, camuno fino all'osso, tra i 200 migliori pizzaioli al mondo secondo…

Il Pane di Segale della Valle Camonica secondo Matteo

[vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1598384471834{padding-top: 40px !important;}”]Malonno è stata tra le prime comunità a credere nel ritorno della…

Il Silter dop alla Festa del Lo Pan Ner di Valle Camonica

Comunità della segale significa comunità del cibo delle alpi: vero, buono e genuino. Con il…

Pane, Segale e Spiritualità nella Madonna del Toc di Berzo Demo.

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1598384038853{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-top: 30px !important;padding-bottom: 0px !important;}”] Ogni 15 agosto a Berzo…

Segale della Valle Camonica: torna anche a Tu di Vezza d’Oglio

https://www.youtube.com/watch?v=njoSfgBXuWE Andrea Gregorini è un amico ed un profondo conoscitore delle tecniche di panificazione. Dopo…

Segale, quando si semina e si taglia?
La risposta nella parole di un’anziana signora di Ossimo

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1535712886758{padding-top: 30px !important;}”]In occasione della festa de Lo Pan Ner edizione 2017, una gentilissima…

Fasi di lavorazione ristrutturazione trebbia

Il restauro della trebbia per la Segale di Ossimo | Valle Camonica

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1535713093270{padding-top: 30px !important;}”]Come si restaura una trebbia adatta alle coltivazioni di montagna? Lo puoi…